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文/ 水产前沿 李钒

【资料图】

随着小棚虾在全国遍地开花，广西成为小棚虾业者的首选之地。经过近两年的发展，广西小棚虾能不能养？其发展前景如何？是广大业者最为关心的问题。

王记是广西北海小棚虾养殖第一人，在经历二批虾后，2022年底投苗的小棚冬虾也渐入佳境，周围小棚园区成功率达到8成，这个过程中他总结了很多宝贵的经验。

春节前，水产前沿走访了部分广西小棚虾的重要参与者，第三站，我们跟随正大集团卜蜂(北海)水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人刘亮走进王记的养殖园区，请他谈谈小棚养殖的亲身感受。

广西小棚虾业者 王记

水产前沿：您是从什么时候开始来到广西养小棚的？目前有多大规模？

王纪：我应该算是整个北海第一个养小棚的人，现在已经是第三批虾了。我自己有养殖50张棚，这边整个园区的规模在300张左右。

就我了解，目前北海在养和计划投产的小棚约3000张左右，此外还有5000亩左右的土地正在规划中。浙江、江西、湖南的业者占绝大多数，本地投资者较少。我判断未来本地人也会小面积开棚自养，大规模园区则以外地人为主。整体趋势是向好的，如果本地人参与进来养殖，将会进一步推动广西小棚虾的发展。还有一个趋势值得关注的：越来越多的人来广西考察发展工厂化养虾，特别是陆基圆池养虾，未来广西虾业会朝着集约化高密度养殖方向转型发展。

水产前沿：这片园区本造虾的养殖成功率如何？

王记：除了一些种苗如肠肝胞虫的问题导致的损失，成功率在8成左右。202年上半年养殖是不太理想的，但下半年成功率和产量都明显提高，可以说是达到了一个历史新高。

水产前沿：目前小棚的养殖收益如何？

王记：我举个例子会更直观。我有一个朋友有20张棚，前段时间行情不太好时出了8张棚，加上最后这12张棚一共赚了100万。平均棚产2400斤，相当于一个棚赚了5万元。

近期老乡都在陆续出虾，产量在1500-1700斤/棚这个幅度，高产者达到2500斤/棚。北海的小棚经历了从养出，到养稳，再到养高产三个阶段，现在40米的棚，有业者投苗密度高达10-12万尾/棚，说明在突破一些技术后，大家开始追求产量了。

王记（中）与正大集团卜蜂(北海)水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人刘亮（右一）交流并合影

水产前沿：经历三批小棚虾，给您最大的感受是什么？

王记：不能生搬硬套如东的经验！我应该是北海第一个卖小棚虾的，我还清楚地记得当时由于缺乏经验，运输死亡率高达7成。后来控了三天料，运输成活率提高到了5成。特别是夏天，棚内外温差大，对虾进凉水应激很大。很多虾车不敢走长途，现在通过提前通风、泼维C等方法，这一问题都有效解决了。

罗马不是一天建成的！如东小棚也不是一开始就达到2000斤棚产，也是从500斤、800斤、1500斤这样慢慢探索上来的。我认为，广西的小棚起点是很高，但一定不能生搬硬套如东经验，也不能一开始就盲目追求高产，将水质、底质摸透后再发力。

水产前沿：您在广西养小棚主要遇到哪些问题？

王记：刚来广西的时候，大家都没听说过反酸和重金属超标的问题，经历第一造虾以后，我们将水拿到广州去检测，加上一些专家给出建议，这两个问题才浮出水面。但还是没有形成统一的解决方案，比如石灰用量，多少天用一次，全凭经验，没有具体的数据支撑。

在当地，我是第一个抽海水养小棚的，不用地下水。当时的想法很简单，外塘也是用海水，为什么小棚就不能用呢？确实可以用，但一定要注意雨季的时候，海水的盐度会大幅降低，这点需要特别注意的。

水产前沿：除了反酸和重金属的问题，还有哪些问题需要注意？

王记：第一是渗水的问题。这边的塘底偏沙质，容易漏水，在开发小棚时需要特别注意；第二是夏季高温的问题，运输时容易应激。第三，目前外地虾车还不多，多是本地虾车，走周边市场的多，长途运输的流通配套还不成熟，小棚虾的收购价一般比外塘虾低2-3元/斤。

水产前沿：广西可以一年养三造小棚吗？

王记：开始生产时是按三批虾来规划的，但没有考虑到广西夏天高温闷热的问题，高温季节棚里水温达到38度，但这边的棚膜是埋在土地的，不能掀开通风，导致极易出现缺氧的情况。未来夏季虾要降低养殖密度，同时改造小棚使之能通风，我认为广西还是可以一年养三批虾的。

水产前沿：一个棚大概需要用多少动保？

王记：小棚也分“穷养”和“富养”，有的小棚一造虾用600元动保，用到5000元的也有，没有标准。总体来说，小棚的动保用量肯定要比外塘高。

水产前沿：从您的角度看，广西小棚的养殖前景如何？

王记：我还清楚地记得，刚来这边发展时，本地人都觉得小棚模式不可行。经过两三造虾的实践，我们真的就把虾养出来了。今年外塘排塘率那么高，但转养小棚的本地人也不多。我想表达的是观念的问题，一旦大家的观念转变过来了，广西小棚将会成为饲料、种苗、动保的必争之地。以前饲料、动保要从如东拉，现在饲料选择性多了，动保公司也多了，检测站也多了，产业链配套愈加成熟。一个产业的兴旺，将创造大量就业机会，比如刮虾、搭棚、修棚、喂虾、清塘等工作，将容纳大量的就业人员。小棚不只为广西虾业打开转型升级的另一扇窗口，也带来更深入的社会效应。

特别感谢正大集团卜蜂(北海)水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人刘亮给本次走访提供的大力支持。

广西小棚虾调研专题

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